美食推荐:土豆蒸腊肉,黄豆鸡脚,芦笋拌虾仁,葱油莴笋的做法

美食天地 2020-01-23
美食推荐:土豆蒸腊肉,黄豆鸡脚,芦笋拌虾仁,葱油莴笋的做法

土豆蒸腊肉

材料:土豆1个,腊肉100克,葱花适量

做法

1、土豆去皮洗净切成3mm的厚片,

2、腊肉也洗净切片。

3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中,

4、放入电饭煲蒸屉,随着煮饭一起蒸,

5、煮饭结束,揭盖,

6、出锅,撒少许葱花点缀。

美食推荐:土豆蒸腊肉,黄豆鸡脚,芦笋拌虾仁,葱油莴笋的做法

黄豆鸡脚

做法:1、锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香,倒入鸡脚翻炒几下;

2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀;

3、然后将所有鸡脚倒入高压锅;

4、加入和鸡脚水平的水,和所有调料;盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。

5、炖15分钟,汤汁粘稠,黄豆绵软就可以了

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芦笋拌虾仁

材料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油

做法 :

1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用

2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用

3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末

4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌

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葱油莴笋

材料:莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

做法:

1、准备所需材料。

2、将莴笋去皮洗净。

3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。

4、然后拌匀,腌制15分钟。

5、把腌制好的莴笋沥干水份。

6、小葱白切段,葱尾切成葱花。

7、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

8、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可

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