猪肉太贵,不如吃酱焖黄花鱼,成本不到十元,肉质鲜嫩,营养丰富

美食天地 2020-01-23

猪肉太贵,不如吃酱焖黄花鱼,成本不到十元,肉质鲜嫩,营养丰富

猪肉太贵,不如吃酱焖黄花鱼,成本不到十元,肉质鲜嫩,营养丰富。猪肉价格太高,不如吃点海鲜,今年海鲜是真便宜,买了一份小黄花鱼才七元多点,简直是太便宜,做了点酱焖黄花鱼,味道太好了,特别下饭。

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下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来喽,营养丰富,孩子要多吃。

【酱焖黄花鱼】

食材用料:小黄花鱼适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒粒适量、八角适量、料酒适量、水适量、豆豉适量、食用油适量

制作过程:1、首先将小黄花鲜处理干净,用葱姜蒜、花椒粒、八角、料酒、一点点盐先进行腌渍。

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2、腌渍时,中途多翻动几下,这样腌渍得更均匀。

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3、炒锅中倒入底油,加热后,将腌渍好的小黄黄鱼捞出来进行小火煎制两面金黄色,盛出来待用。

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4、锅中继续将葱姜蒜片放入进行大火翻炒。

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5、倒入适量豆豉,豆瓣酱快速翻炒。

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6、锅中倒入一点水,如图所示。

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7、将前面煎好的小黄花鱼放入锅中。

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8、继续加点水,可以没过鱼即可,将其烧中火烧制。

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9、慢慢将其汤汁收一下。最后进行调味,撒上葱花即可。

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10、装盘上桌开吃吧。

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【小贴士】:

1、这个方法也可以用来其它小鱼的制作。

2、没有豆豉可以忽略不放。

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